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这些食物绝对不要重新加热,因为容易“中毒”

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这些食物绝对不要重新加热,因为容易“中毒”

发布日期:2017-09-27 作者:www.yy1699.cn 点击:

这些食物绝对不要重新加热,因为容易“中毒”

许多人避免浪费食物形成了一个不好的习惯习惯,将剩余的食物储存在冰箱里,以备第二天再次食用。然而,有些食物经过重新加热导致它们营养物质的减少,而且它除了营养的流失而且对身体也会造成毒害。

芹菜:我们经常用芹菜来做汤,炒菜之类的。但是你要是把已经熟的芹菜再加热,就会将这种蔬菜中的亚硝酸盐转化成亚硝酸盐(致癌物质),这时它可能会变得有毒。所以,如果你煮芹菜汤或菜的时候,要是一次没吃完还想吃第二次,你最好去除菜中的所有芹菜,然后在将菜重新加热。

鸡蛋:鸡蛋的做法有很多比如煮,蒸和煎,鸡蛋含有钙,维生素和许多其他营养。如果你个熟过的鸡蛋等凉了之后,在受到高温的影响,蛋黄可能会形成一些有害的物质,严重影响我们的消化系统。

土豆:土豆煮熟时的可以说是一个非常健康的食物。然而,如果您在微波炉中重新加热已经熟过的土豆,它所有含有的有益的营养物质都会消失,而不是出现对人体有害的物质。

菠菜:这种蔬菜不应该再次加热。它含有高水平的硝酸盐,因此当再加热时,硝酸盐可以分解并转化为亚硝酸盐(致癌物质)。硝酸盐影响血液中的氧化水平,变得有毒,并在加热时可能会引起食物中毒。

鸡肉:鸡肉含有大量的蛋白质。再加热导致蛋白质发生变化和降解,影响消化系统。

甜菜和萝卜:这两种食物是非常有营养的,被认为是最健康的蔬菜。它们也是炖汤的常用成分。如果您要重新加热已经制作好的汤,请确保除去萝卜和甜菜并重新加热,因为它们中的高硝酸盐水可能会在第二次加热时产生毒性。


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